Schab zapiekany z fasolą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5 marchewek
4 duże cebule
1 kg schabu
puszka czerwonej fasoli
przecier pomidorowy
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy
1 1/2 szklanki wody
1/2 szklanki śmietany 18%
oliwa z oliwek
sól, pieprz
papryka, oregano

Opis:

Marchewkę pokroić w słupki, cebulę w kostkę, zeszklić na oliwie.
Przecier pomidorowy wymieszać z wodą, miodem, musztardą, przyprawami.
Schab pokroić w kostkę,doprawić, obsmażyć na oliwie.
Do naczynia żaroodpornego przełożyć warzywa, dodać fasolę, następnie schab i wszystko zalać sosem
Naczynie przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 1 godzinę i 20 minut w 200 stopniach C.
Następnie odlać pół szklanki sosu, wymieszać ze śmietaną i wlać do naczynia, delikatnie wymieszać.

http://wielkiezarcie.com/przepis177.html a to Przepis-Matka, który podbił moje serce, a właściwie podniebienie.