Rewelacja - podobnie jak Elek dołożyłam morele (ale nie moczyłam ich w alkoholu ;))). Piekłam w rękawie do pieczenia (zreszta jak wiekszość mięs, bo uwazam, że sa wtedy bardziej "wigotne") i podałam z kawałkami brzoskwini. Sos podałam osobno. A zapach przy pieczeniu był taki....że achhhh, ooooch i mniam, mniam.
emiloos ---Witam i donoszę ,ze schab wg Twojego przepisu zrobiłam na minione święta. Jedyną modyfikacją z mojej strony to było dodanie suszonych moreli ,które wcześniej moczyły się w alkoholu . Wyszedł wspaniały schabik nadziewany polędwiczką ze śliwkami i morelami . Na zdjęciu obok schabu faszerowanego białą kiełbasą wg Madziacz Piekłam w rękawach - każdy schab osobno i nie rozrywałam folii . Pozdrawiam - Elek
Dzięki za info. Robiłam pierwszy raz "na czuja". Wyszło dobre. Następnym razem sprawdzę bez dziurawienia z boku i sznurowania :) No cóż.... człowiek uczy się całe życie hihi...
Jeżeli polędwiczki zamrażamy /nadziane uprzednio śliwkami/, nie ma potrzeby robić kieszeni, przecinając schab z boku, co zmusza potem do sznurowania. Zawsze robię to tak, że długim nożem robię w schabie tunel /wbijam nóż z jednej strony na środku przekroju mięsa i przepycham go tak, aby czubek noża wyszedł grugą stroną/ i w ten tunel z łatwością już wchodzi zamrożona polędwiczka.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
izamichel (2008-04-25 14:25)
No pelny sukces kulinarny osiagnelam !!! Dziekuje bardzo serdecznie. Musze robic z podwojnej porcji bo mi sie moja rodzina (i znajomi) pozabijaja :)
beata1 (2008-01-04 09:09)
Oto mój świąteczny schabik ze śliwkami pychota.
Ave (2007-12-04 01:22)
Rewelacja - podobnie jak Elek dołożyłam morele (ale nie moczyłam ich w alkoholu ;))). Piekłam w rękawie do pieczenia (zreszta jak wiekszość mięs, bo uwazam, że sa wtedy bardziej "wigotne") i podałam z kawałkami brzoskwini. Sos podałam osobno. A zapach przy pieczeniu był taki....że achhhh, ooooch i mniam, mniam.
Elek (2007-04-13 22:18)
emiloos ---Witam i donoszę ,ze schab wg Twojego przepisu zrobiłam na minione święta.
Jedyną modyfikacją z mojej strony to było dodanie suszonych moreli ,które wcześniej moczyły się w alkoholu .
Wyszedł wspaniały schabik nadziewany polędwiczką ze śliwkami i morelami .
Na zdjęciu obok schabu faszerowanego białą kiełbasą wg Madziacz
Piekłam w rękawach - każdy schab osobno i nie rozrywałam folii .
Pozdrawiam - Elek
emiloos (2007-03-30 07:48)
Ale tak dosłownie na kilka minut, żeby mięso nam nie wyschło. Miód, masełko i wino trzeba tam też umieścić.
emiloos (2007-03-30 07:46)
Tak, można. Na koniec pieczenia polecam otworzyć rękaw aby schab się zrumienił z góry i płyn spod niego częściowo wyparował.
emssa (2007-03-30 00:52)
Mam pytanie czy nie mozna tego upiec w piekarniku foliowym
emiloos (2006-03-07 07:56)
Dzięki za info. Robiłam pierwszy raz "na czuja". Wyszło dobre. Następnym razem sprawdzę bez dziurawienia z boku i sznurowania :) No cóż.... człowiek uczy się całe życie hihi...
ekkore (2006-03-06 08:43)
A ja dziurę robię końcem wałka do kręcenie ciasta (patent Jolus) - na końcu wtedy jest poręczny uchwyt w postaci gałki.
alman (2006-03-06 08:34)
Jeżeli polędwiczki zamrażamy /nadziane uprzednio śliwkami/, nie ma potrzeby robić kieszeni, przecinając schab z boku, co zmusza potem do sznurowania. Zawsze robię to tak, że długim nożem robię w schabie tunel /wbijam nóż z jednej strony na środku przekroju mięsa i przepycham go tak, aby czubek noża wyszedł grugą stroną/ i w ten tunel z łatwością już wchodzi zamrożona polędwiczka.