Przepisy

Schabowe nadziewanki

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 4 kotleciki schabowe bez kości
  •  25 dag pieczarek
  • 10 dag sera żółtego
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 szklanki bulionu (może być z kostki-np. grzybowy)
  • pół szklanki gęstej śmietany
  • mąka
  • kilka łyżek oleju
  • sól, pieprz
  • posiekana zieleninka (natka pietruszki, szczypiorek)
                       

Opis:

Kotlety schabowe rozbijamy tłuczkiem, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju, z obydwu stron. Przekładamy do rondla. Zalewamy bulionem i dusimy.                                         
W tym czasie obieramy pieczarki i kroimy w plasterki lub półplasterki. Czosnek miażdżymy lub ścieramy na średnich oczkach tarki. Dodajemy do schabu. Dusimy wszystko razem ok. godzinki, na małym ogniu. W razie czego dolewamy troszkę wody w trakcie duszenia. Miękkie zdejmujemy z palnika. Zabielamy śmietaną, doprawiamy do smaku. Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Łączymy z ciepłym sosem.
Podajemy schab z ziemniakami, ryżem, posypujemy porcje posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Smacznego !

Przepis udostępniony przez:

Magdas
Przejdź do pełnej wersji serwisu