Schabowe zapiekane na ziemniakach

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Wczoraj dopracowałam przepis znaleziony w sieci,
źródło: niem. strony, filmiki kulinarne.
Polecam ten szybki i bardzo smaczny schab dla wygodnickich chef

4 plastry schabu
przyprawy: pieprz, cząber lub estragon, bazylia
100g sera żółtego - w plastrach lub tarty
3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
2 łyżeczki musztardy ostrej

ziemniaki surowe 8-10 średnich
doprawić je: koperkiem świeżym lub suszonym,
solą, papryką wędzoną słodką i tymiankiem

2 łyżki oleju
* naczynie z pokrywą o pojemności ok.5 litrów
Ważne: im szersze dno, tym lepiej dla ziemniaków, szybciej zmiękną.

Opis:

Mięso przyprawić, lekko rozbić i odstawić.
Ja nie solę mięsa - będzie polane słonym sosem.

Ziemniaki obrać i poszatkować lub pokroić na cienkie plastry, podzielić na 2ie równe porcje.
Naczynie do zapiekania natłuścić olejem.
Dno szczelnie pokryć połową ziemniaków i posypać ulubionymi przyprawami.
Wyłożyć resztę ziemniaków i znowu przyprawić.
* Ważne by ziemniaki rozłożyć równomiernie a obie warstwy nie były zbyt grube, 3 do 4 cm każda.

Przygotować sos mieszając śmietanę, majonez i musztardę.
Kotlety rozłożyć na ziemniakach, obłożyć plastrami sera lub posypać tartym serem i polać sosem.
Zapiekać pod przykryciem przez 5minut w 180C,
potem około godziny w 150C.
Sprawdzać górę zapiekanki, by nie przypalić mięsa.
Dodatki: ogórki, cukinia marynowana, ćwikła.

Smacznego :)