Schabowo - serowe paluszki w panierce kasiuli
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Przepis na ok 16 dużych paluchów:
ok 400 g schabu
2 łyżki sosu sojowego
świeżo mielony pieprz
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jaja
3 łyżki śmietanki zagęszczonej do kawy (ew. mleka)
Panierka I:
ok 150 g tartego sera żółtego
1 duża cebula posiekana cebula
tymianek
Panierka II:
bułka tarta
ok 400 g schabu
2 łyżki sosu sojowego
świeżo mielony pieprz
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jaja
3 łyżki śmietanki zagęszczonej do kawy (ew. mleka)
Panierka I:
ok 150 g tartego sera żółtego
1 duża cebula posiekana cebula
tymianek
Panierka II:
bułka tarta
Opis:
- Mięso kroimy na paski ok 16 sztuk, marynujemy w sosie sojowym i pieprzu, opruszamy mąką. Ser mieszamy z cebulą i tymiankiem.
- Paluchy maczamy w jajkach wmieszanych ze śmietanką (nada słodkości), następnie obficie w serze z cebulką, dociskamy. Znowu maczamy w jajkach, a następnie w bułce tartej, dociskamy:
- Układamy najlepiej na folii aluminiowej, ewentualnie bezpośrednio na blasze:
- Paluchów NIE smarujemy olejem, ponieważ ser pod wpływem pieczenia puści tłuszcz.
- Pieczemy ok 20 min (180 stopniach), aż paluchy ładnie się zrumienią.