Przepisy

Schabowy po Forencku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Schab

Szpinak liściasty

Ser żółty

Przyprawy:

sól, czosnek granulowany, gałka muszkatołowa

Mąka, masło, mleko, bulion

Opis:

Schab pokroic na cieniutkie plastry lekko roztłuc,posolić,obtoczyć,w mące,usmażyć. Można podparować dodając na patelnię wody tak by schab zmiękł( w piekarniku wysuszy nam się)
Szpinak (liściasty) sparzyć w osolonej wodzie,podsmażyć na masełku z odrobiną soli i czosnku granulowanego.

Sos mornej :
zasmażka z mąki i masła,do zasmażki dolać rosołu lub bulionu,mleko i starty żółty ser. Doprawić solą i gałką muszkatołowa.
Niestety nie mam proporcji na ten sos,na oko musi on być taki aby opływał po kotlecie ale z niego nie spadał ,dodać sporo sera.

A kolejność ,na kotlet szpinak a na szpinak sos.

Jest przepyszne nawet jak ktoś nie przepada za szpinakiem POLECAM!

SMACZNEGO!