Przepisy

Schabowy przekładaniec

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja dla 2 osób :

4 kotlety schabowe,

4 pieczarki,

2 łyżki majonezu,

2 średnie cebule,

2 plasterki sera żółtego,

3 kromki suchego chleba razowego,

2 cienkie plastry wędzonego boczku,

jajko,

pomidor,

sól, pieprz,

olej do smażenia

Opis:

-Chleb utrzeć na tarce albo zmielić drobno w młynku.
- Cebulę pokroić w piórka, usmażyć na oleju na złoto, mocno doprawić.
- Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć.
- Schab rozbić na cienkie plastry, opanierować z jednej strony w jajku i panierce z chleba, smażyć na gorącym oleju najpierw stroną w panierce, a potem bez panierki.
- Układać : kotlet panierką do dołu, stronę bez panierki posmarować majonezem, położyć pieczarki, następny kotlet panierką do góry, plaster boczku, podsmażoną cebulę, plaster sera, plaster pomidora.

- Przygotowane porcje układamy na blaszce, wkladamy do piekarnika i zapiekamy w temp. 180c aż ser się zrumieni (ok. 15 min)