Schabowy z pasztetem i serem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 plastrów mięsa schabowego
2 jaja
6 łyżek bułki tartej
6 łyżek mąki pszennej
20 dag sera żółtego Dżugas
4 pieczarki
sól i pieprz
olej do smażenia,
6 plastrów pasztetu pieczonego
natka pietruszki

Opis:

Kotlety rozbijamy, obtaczamy w mące, roztrzepanym przyprawionym solą i pieprzem jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju na rumiano z obu stron. Ser i pieczarki (obieramy) ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na kotlety kładziemy plaster pasztetu, ser żółty, pieczarki i natkę pietruszki. Układamy jeden obok drugiego w naczyniu żaroodpornym, dajemy troszkę oleju i zapiekamy do momentu rozpuszczenia sera.