Schabowy z serem i szynką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

√ 4 cienkie (już rozbite) kotlety wieprzowe
√ 80 dag pieczarek
√ 4 plasterki gotowanej szynki
√ 4 plastry żółtego sera
√ jajko
√ bułka tarta
√ masło lub margaryna
√ mąka
√ 1 łyżka śmietany kremówki
√ ½pęczka natki pietruszki lub szczypiorku
√ sól, pieprz

Opis:

Kotlety dokładnie myjemy i osuszamy. Na każdym kładziemy plaster szynki i sera, a następnie składamy na pół i brzegi zbijamy tłuczkiem. Na talerzu mieszamy mąkę z solą i pieprzem. Jajko rozbełtujemy w śmietanie.

Kotlety obtaczamy najpierw w mące, potem w jajku i na koniec w bułce. Pieczarki oczyszczamy, myjemy i kroimy na połówki.

Masło rozgrzewamy na patelni, po czym smażymy kotlety. Zdejmujemy z patelni i zabezpieczamy przed wystygnięciem. Na tym samym tłuszczu smażymy pieczarki na złotobrązowo.

Natkę lub szczypiorek płuczemy, osuszamy i siekamy. Wsypujemy do pieczarek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Kotlety podajemy z pieczarkami.

Smacznego!!!