Seler a'la schabowy

seler ugotować w skórce do mmiękkości ale tak aby się nie rozpadał, obrać ze skóry i pokroić na plastry grubości okolo 1cm

z jednej strony doprawić solą i pieprzem a z drugiej posmarować musztardą

zamoczyć w rozbełtanym i doprawionym solą oraz pieprzem jajku, obtoczyć w bułce tartej i smarzyć na rozgrzanym niezbyt gorącym oleju do zrumienienia panierki

Podawać jako  dodatek do dania lub jako danie jarskie z sosem grzybowym

Smacznego