Przepisy

Semifreddo-deser pół zamrożony.

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Truskawkowe semifreddo z bezami:
500ml śmietany 36%
3jajka,
3łyżki cukru pudru
Bezy
i mus truskawkowy.


Opis:

Semifreddo jest to włoski deser i słowo to tłumaczy się - „pół zimny”. Deser ten przypomina lody, ale jest o wiele prostszy w przygotowaniu.
Przepisów na ten deser jest bardzo dużo, ale we wszystkich występują - jajka (żółtka) ,śmietana i cukier.
Proponuję poeksperymentować z tym deserem np. dodając odrobinę słodkiego octu balsamicznego do waniliowego semifreddo.

Wykonanie:
Ubijamy żółtka z cukrem
Ubijamy białka.

Wszystko delikatnie łączymy i dodajemy połamane bezy
oraz rozprowadzamy mus truskawkowy,tak aby semifreddo było biało-czerwone.
Nakładamy do ulubionych naczyń, albo do rynienki do ciasta wyłożonej folią i lekko mrozimy.
Jeżeli zamrozimy mocno ,to przed podaniem pozwólmy, aby semifreddo trochę odtajało.
Polewamy musem truskawkowym i dekorujemy miętą.
Do semifreddo można dodawać różne owoce ,bakalie ,drobniutkie ciasteczka itp.
Dla dorosłych proponuję polać ajerkoniakiem.

Przepis udostępniony przez:

edicook
Przejdź do pełnej wersji serwisu