Ser z jabłkami'

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru
3 żółtka
1/2 kostki margaryny
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ser:
1/2 kg zmielonego sera
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
1/2 kostki margaryny
cukier puder do smaku
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Piana:
3 białka
1/2 szkl. cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub kisielu

Dodatkowo:
jabłka

Opis:

Ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać margarynę i posiekać nożem. Cukier utrzeć z żółtkami i dodać do mąki. Dodać śmietanę i lekko zarobić ciasto. Podzielić na dwie części. Jedną wyłożyć na dno przygotowanej wcześniej formy, drugą część zamrozić.

Ser:
Margarynę utrzeć z żółtkami, cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Dodać ser, na końcu pianę z białek. Masę serową wyłożyć na ciasto kruche. Na ser wyłożyć małe ćwiartki obranych jabłek, jedną obok drugiej.

Piana:
Białka ubić z cukrem. Dodać mąkę ziemniaczaną lub kisiel, wyłożyć równo na jabłka. Na pianę zetrzeć na tarce o dużych oczkach pozostalą część ciasta.

Piec około 40 minut w temp. 180-200 st. C.

* przepis pochodzi z książki "103 ciasta siostry Anastazji"
* jabłka posypałam dodatkowo rodzynkami, a do sera dodałam kilka kropel aromatu
* udanych wypieków ;)