Serbskie ćevapy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- pół kilo mielonego mięsa
- jajko
- 3-4 cebule
- papryka czerwona- jogurt naturalny (mały kubeczek)
- sos tzatziki w proszku
- łyżka bułki tartej
-przyprawy do kuchni tureckiej, albo gotowe mieszanki, albo poprostu: pieprzu czarnego, soli, papryki ostrej, papryki słodkiej, tymianek, kolendra, bazylia, oregano, majeranek, curry i czosnek, ogólnie co kto ma i co kto lubi, ale bazujemy na soli, pieprzu i papryce ostrej, można dodać łyżkę szczypiorku

Opis:

Do mięsa wrzucamy jajko i mieszamy.
Cebulę kroimy drobno i smażymy, a potem dodajemy do mięsa.
Jogurt mieszamy z sosem tzatziki w proszku i dodajemy do mięsa, to samo z pokrojoną w drobną kostkę papryką, a następnie wszystko mieszamy dokładnie, dodając przyprawy wedle smaku i uznania, ale ogólnie potrawa ma być dosyć ostra. Wstawiamy to na 2 godzinki do lodówki, dobrze jest przemieszać co pół godziny.
Konsystencja powinna być taka jak do kotletów mielonych więc dodajemy nieco bułki tartej.

Formujemy spłaszczone wałeczki, takie grube na 3 cm, a długie na 10 i smażymy z obu stron.
Dobrze do tego smakuje chlebek pitta, ale może być też ryż, może być zwykły chleb. A Serbowie popijają to kefirem.

Życzę smacznego