PrzepisySerduszka Churros z pocałunkiem pomarańczy
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Składniki na churros:
1 świeża pomarańcza
125 g margaryny
szczypta soli
1 szk. mąki (250ml) + 2 łyżki do posypania papieru
3 duże jajka
Olej do smażenia
Składniki na sos czekoladowy
115 g czekolady mlecznej
3 łyżki wody
3 łyżki cukru
1 1/2 łyżki masła
odrobina ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
Do posypania churros
1/2 szk drobnego cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
dodałam również kilka łyżek cukru pudru .
Opis:
Wykonanie:
Pomarańczę sparzyć , osuszyć i zetrzeć skórkę na tarce o drobnych oczkach.
Starta skórkę przełożyć do garnuszka.
Z pozostałej pomarańczy wycisnąć sok i przelać do szklanki.
Jeżeli sok nie zapełni szklanki to dopełnić wodą.
Przelać to do garnka ze skórką i dodać margarynę oraz sól.
Doprowadzić do wrzenia po czy wsypać mąkę i szybko wymieszać do połączenia się składników.
Odstawić do ostudzenia .
Wystudzoną masę przełożyć do miski i ucierając dodawać kolejno jajka.
Ucierać kilka minut do połączenia się skladników.
2 duże arkusze papieru do pieczenia posypać mąką.
Ciasto przełożyć do szprycy cukierniczej i wyciskać serduszka na papier.
Dla ułatwienia można wcześniej odrysować kształty serduszek na papierze.
Tak uformowane serduszka pozostawiamy do osuszenia na około godzinę.
Rozgrzewamy głęboki olej tak jak na pączki.
Używając łopatki , przenosimy churros do garnka z olejem i smażymy na złoty kolor.
Zaraz po usmażeniu obtaczamy w posypce z cukru i cynamonu.
Sos czekoladowy
Do garnuszka przełożyć czekoladę , wodę i cukier.
Podgrzewać na małym ogniu aż składniki się rozpuszczą.
Zdjąć z ognia , dodać masło, wanilię i pieprz cayenne.
Wymieszać i podawać do churros.
Przepis udostępniony przez:
Magoldie
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi