Serniczeek Rihanki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
30 dkg masła
1 szkl cukru pudru
3 szkl. mąki zmieszanej z 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 żółtka

Masa serowa:
1 kg sera (zmielonego przez maszynkę)
2 szkl. cukru pudru
8 żółtek
1 masło
2 budynie śmietankowe
1/6 szkl. mleka
zapach waniliowy

Ponadto: puszka brzoskwiń w syropie
galaretka brzoskwiniowa

Opis:

Tłuszcz,cukier i żółtka utrzeć na pulchną masę,wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia,wyrobić ciasto.Ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem.
Utrzeć cukier z żółtkami i masłem na szklistą masę.
Następnie stopniowo dodawać ser,wsypać 2 budynie śmietankowe,zapach waniliowy,mleko.Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać.piec ok. 1 godz.
Po wystygnięciu ciasta wyłożyć brzoskwinie pokrojone na plastry i zalać tężejącą galaretką brzoskwiniową.