serniczek latwy i tani skopolendry

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

750g serka homogenizowanego naturalnego lub waniliowego conajmniej 40% tluszczu
5 jaj
1 sernix
1 budyn wyniliowy
150 g cukru(jesli serek byl slodki to cukier pominac)
1 cytryna (sok + otarta skorka)
150 g herbatnikow
1 szklanka mleka min 3,2 %
cukier wanilinowy
opcjonalnie brzoskwinie lub rodzynki

Lukier
sok z polowy cytryny
0,5 szklanki cukru pudru

Opis:

Herbatniki pokruszyc i rowno rozsypac na dno wylozonej papierem 24 cm tortownicy.Zoltka oddzielic od bialek.Do zoltek dodac 3/4 cukru, cukier wanilinowy, ubic mikserem na puszysta mase az cukier calkowicie sie rozpusci.Nastepnie dodac serek, wlac mleko, dodac sernix i miksowac ok 1 minuty.Nastepnie ubic piane z bialek pod koniec ubijania dodac cukier i ubijac na sztywno.Gdy piana bedzie zupelnie sztywna dodac sok z polowy cytryny i budyn.Wymieszac na najmniejszych obrotach miksera.Gotowa piane dodac do masy serowej delikatnie wyleszac lyzka dodac ewentualne bakalie i przelozyc do tortownicy na herbatniki.Piec ok 45 minut w temp160-170°.Po uplywie tego czasu piekarnik wylaczyc i trzymac w nim sernik jeszcze godzine az pozadnie przestygnie.Po tym posmarowac dosc grubo lukrem utartym z cytryny i cikru pudru (bedzie dosc rzadki).Wystudzic.Ja lubie go najbardziej w temperaturze pokojowej do porannej kawki.

Serniczek latwo i szybko sie robi,jest puszysty i ma delikatny, kremowy smak

ZYCZE SMACZNEGO