Serniczek puszysty

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
25 dag mąki
10 dag cukru pudru
2 łyżki śmietany
10 dag margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 całe jajko

Masa serowa:
1,30 kg sera mielonego
0,5 kostki masła
35 dag cukru pudru
6 jajek
1 kisiel cytrynowy
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
2 3/4 szkl. gorącego mleka
2 cukry waniliowe
bakalie

Beza kokosowa:
4 białka
1 szkl. cukru
10 dag kokosu

Opis:

Wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, dodać śmietanę, jajko, posiekać z margaryną.Blaszkę posmarować tłuszczem, posypać tartą bułką i wyłożyć ciasto.

Do dużego garnka włożyć ser, masło, cukier, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną, kisiel, 4 żółtka i 2 całe jajka, wlać gorące mleko i zmiksować mikserem.Na koniec dodać bakalię i wylać na ciasto.Masa może być rzadka, ale taka ma być.Piec przez 1 godzinę w temp. 180 'C.

Wykonanie bezy kokosowej:
Białka ubić na sztywną pianę, dodając szczyptę soli.Następnie dodać kokos, wymieszać.

*Po upływie 1 godziny pieczenia sernika wyłożyć bezę kokosową i piec kolejne 15 minut do zrumienienia wierzchu.
*Po ostygnięciu polać po wierzchu fantazyjnie polewą kakaową.