serniczek pychotka

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:
3 duże żółtka
15 dag mąki
3 łyżeczki śmietany
10 dag cukru pudru
8 dag masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
ewentualnie 1 łyżka kakao

MASA SEROWA:
50 dag sera białego np. PACYNKA lub inny
15 dag masła
5 jajek
20 dag cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kaszy manny
³/₄ zapachu pomarańczowego
cukier waniliowy
ew. rodzynki

Opis:

Składniki na ciasto posiekać nożem, zlepić ciasto i włożyć na 2 godzinki do lodówki.

MASA SEROWA WYKONANIE:
Żółtka utrzeć z cukrem i masłem, dodawać po trochę 3X zmielonego sera. Ucierać. Następnie dać proszek do pieczenia, kaszę mannę, cukier waniliowy,bakalie,zapach. Na końcu dać ubita na sztywno pianę z białek.

Połowę schłodzonego ciasta zetrzeć na dno dużej tortownicy i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180⁰C. Potem wylać masę serową i zatrzeć resztę ciasta na wierzch i ponownie wstawić do piekarnika.

UWAGA
W czasie pieczenia nie poruszać formą bo łatwo opada!!

Piec ok 1 do 1,5 godzinki w 180⁰C

Sernik jest przepyszny. Przepis dostałam od babci która należy do koła gospodyń wiejskich!!!