serniczek5

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3/ 4 kost. margaryny
3 łyżki cukru
3 żółtka
2 szkl. mąki
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa

3 serki homogenizowane wanilia (250 gr.)
3/ 4 kost. margaryny
3 żółtka
1 szkl. cukru (niepełna)
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cuk waniliowy
6 białek

bialy lukier

Opis:

margarynę ,cukier i żółtka utrzeć
następnie dodac mąke wymieszaną z proszkiem do pieczenia
i kakao.
ugnieść to rękami . uformować kulę następnie podzielić ją
na dwie częsci i zrobić dwa wałeczki jednakowe (będzie wygodniej utrzeć
na tarce) iwłożyć do zamrażalnika dobrze schłodzić (3 godz.)

masa

margarynę żółtka i cuk. waniliowy utrzeć
dodać stopniowo serki, następnie mąkę ziemniaczaną z proszkiem
.ubić pozostałe 6 białek pod koniec ubijania dodać cukier

chwilkę jeszcze ubijąc na bardzo sztywną pianę
następnie delikatnie wmieszać do masy.

jeden wałeczek ciasta zetrzeć na blaszkę
wylać masę serową
zetrzeć drugi wałeczek

piec 50 do 60 min 170*(blaszka 27 x 24)
po wystudzeniu lukrem porobić esy -floresy

przepis pochodzi z starego zeszytu