Sernik

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto jasne :

1 szkl.mąki tortowej

3/4 szkl.mąki krupczatki

1/2 szkl.cukru pudru

2 żółtka

1 cukier waniliowy

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 kostki masła lub margaryny

Ciasto ciemne :

1 szkl.mąki tortowej

3/4 szkl.mąki krupczatki

1/2 szkl.cukru pudru

2 żółtka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 pełna łyżka ciemnego kakao

1/2 kostki masła lub margaryny

Masa serowa :

750 g półtłustego twarogu ( 3 razy mielonego )

1 szkl.cukru

1 budyń śmietankowy

1 kostka margaryny (u mnie Kaśka)

1 cukier waniliowy

8 jaj

bakalie (opcjonalnie)

Opis:

Wykonanie ciasta jasnego :

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto,owinąć folią spożywczą i schlodzić ok.godziny w lodówce.Podzielić ciasto na dwie części.Jedną część ścierać na tarce na przemian z ciastem ciemnym do wyłożonej papierem blaszki.Drugą część ciasta zostawiamy do starcia na wierzch.

Wykonanie ciasta ciemnego :

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto,owinąć folią spożywczą i schlodzić ok.godziny w lodówce.Podzielić ciasto na dwie części.Jedną część ścierać na tarce na przemian z ciastem jasnym do wyłożonej papierem blaszki.Drugą część ciasta zostawiamy do starcia na wierzch.

Masa serowa :

Margarynę utrzeć,dodać cukier i cukier waniliowy-nadal ucierać.Następnie dodawać po jednym żółtku.Jak powstanie puszysty krem dodawać po łyżce mielonego twarogu,następnie sypki budyń.Gdy wszystkie składniki się idealnie połączą-dodajemy ubite na sztywną pianę białka i mieszamy delikatnie łyżką.Na końcu dodajemy bakalie (opcjonalnie).Masę serową wylewamy na przygotowaną formę z ciastem,następnie ścieramy na przemian pozostałe ciasto.Pieczemy ok.1 godz.w 170 C.Ja użyłam formy o wym.25x30 cm.