Sernik Abioli

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1000 g sera białego na sernik
400 g serka homo waniliowego
(ja używam taki z marketu z owadem w kropki;))
10 jajek
280 g cukru pudru
ok 20 kropli aromatu pomarańczowego
2 op cukru waniliowego
2 op sernix Dr.Oetkera
500 ml mleka

ok 6 łyżek rodzynek obsypanych maką

Opis:

Żółtka oddzielić od białek. Do dużej miski wsypać cukier puder (zostawiając 3 łyzki do piany)dodać aromat ,cukier waniliowy i żółtka, ubić mikserem na puszystą masę. Dodac serek homo, dalej ubijać, dodać ser biały (ja daję taki w wiaderku do serników) i ubijać dalej mikserem, dodac sernixy a na koniec mleko i miksowac do uzyskania jednolitej masy. W oddzielnej misce ubić białka na sztywną pianę i utrwalić cukerm pudrem. Dodać do masy serowej i delikatnie połączyć mieszając drewnianą łyżką. Masę wyłożyc delikatnie do dużej blachy (35x20 cm) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec 1 h w temp 180 st C ja piekę na termoobiegu. Nie otwierać piekarnika jeszcze 10 minut po upływie czasu pieczenia, aby gwałtownie nie upadł.

Życzę smacznego ;)