Sernik Anastazji

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:4 szkl. mąki
          10 dag smalcu
          10 dag margaryny
          4 jajka
          1 szkl. cukru pudru
          2 łyżeczki proszku do pieczenia
          kwaśna śmietana( tyle ile zabierze ciasto )
          szczypta soli
Masa serowa: 1 kg zmielonego twarogu
                     2 łyżki mąki ziemniaczanej lub jeden jasny budyń
                     pół szkl. mleka
                    3 jajka
                     niecała szkl. cukru kryształu
                    pół kostki masła
                    cukier waniliowy

Opis:

Ciasto: Mąkę z margaryną posiekać, dodać cukier roztrzepany z jajkami, proszek do piecz., sól, wyrobić ciasto. Uformować w kulę i wstawić do lodówki na 30 min. Ciasto podzielić na 3 części i upiec oddzielnie na złoty kolor.

Ser: W garnku do zmielonego twarogu dodać masło, jajka, cukier, cukier waniliowy, dobrze wymieszać, podgrzewać , ciągle mieszajac, aż masa będzie lejąca.Nastepnie dodać roztrzepaną w mleku mąkę lub budyń, wymieszać i zagotować. Ciepłą masę przekładać upieczone placki, a wierzch polać polewą i posypać lekko wiórkami kokosowymi.

Smacznego