sernik babci sabinki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO GÓRA I DÓŁ : 1 lub dwa zółtka, 1/2 szkalnki cukru pudru, 1/4 kostki smalcu, 1 cukier waniliowy, 1 i 1/2 łżeczki proszku do pieczenia, ok. 2 szklanek mąki, ok 2 łyzek śmietany MASA SEROWA: ~ 70 dkg twarogu półtłustego potrójnie mielonego (może byc kupowany w kubełkach), 7-8 zółtek (w zalezności od upodobań kolorystycznych) :),1/2 kostki masła, 1 i 1/2 szklanki cukru, 3 łżki kaszy manny, piana z białek, rodzynki, skórka pomarańczowa.

Opis:

CIASTO: wszystkie skdaniki łączymy dobrze zagniatając. Z połowy ciasta rolujemy długie wałeczki i układamy je w kratkę na blaszce wyłożonej folią aluminiową, układając ugniatamy palcem paski na płasko. Podobnie robimy z druga połową, z tym że paski układamy na wylanej masie serowej - tu możemy pozostawić wałeczki:) MASA SEROWA: ucieramy masło z cukrem, żółtkami i pozostałymi składnikami, na koniec dodajemy ubita pianę z białek i rodzunki- tu juz delikatnie mieszamy. Wylewamy na paski ciasta, na wierzch układamy wałeczki z ciasta i wkładamy do piekarnka. Nastawiamy na ok 180-200 st i pieczemy tak ciut mniej niż godzinę. Po wyłączeniu piekarnika zostawiamy ciesto w środku do przestygnięcia, po ok 15 minutach lekko uchylamy dzrwiczki. Najlepsze do zjedzenia dopiero dnia następnego!