PrzepisySernik bardzo cytrusowy
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Skladniki na ciasto:
25 dkg maki pszennej
13 dkg masla
10 dkg cukru pudru
1 zoltko
1 lyzka cukru waniliowego
Skladniki na mase serowa:
1 kg twarogu
8 jajek
25 dkg cukru
4 lyzki maki ziemniaczanej
10 dkg masla
Aromat cytrynowy
10 dkg rodzynek
5 dkg kandyzowanej skorki cytrynowej lub pomaranczowej
Lukier:
Sok z 1 malej cytryny
15 dkg cukru pudru
1 bialko
Opis:
Wykonanie:
Skladniki na ciasto zagniesc i wstawic do lodowki na 0,5 godzinki.
Rozwalkowac cienko i przelozyc na blaszke o wymiarach 36x28 cm.
Podpiec spod 10 min w temp 160 st C.
Twarog zemlec dwukrotnie. Maslo utrzec z 20 dkg cukru na krem. Ucierajac dodawac po jednym zoltku i dwoch lyzkach twarogu az do wyczerpania. Bialka ubic na sztywno, dodac pozostaly cukier i utrzec az sie rozpusci. Piane delikatnie wmieszac do masy.
Dodac make; wmieszac, dodac rodzynki, skorke kandyzowana i aromat cytrynowy.
Na podpieczony spod wylac mase serowa, wygladzic. Piec 1 godz w temp 170 st C.
Przygotowac lukier; wycisnac sok z cytryny, dodac cukier puder i bialko, utrzec do bialosci. Polukrowac wystudzony juz sernik. Smacznego!
Przepis udostępniony przez:
natalka1
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi