sernik brzoskwiniowo-migdałowy mniam

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:
3 szkl. mąki
1/2 szkl. cukru pudru
3 żółtka
22 dag margaryny
1i1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
20 dag dżemu brzoskwiniowego
1-2 łyżki bułki tartrj

MASA SEROWA:
1/2 kg twarogu potrójnie mielonego ( ja używam imperialu 2 kostki )
4 jajka
10 dag masła (pół kostki )
3/4 szkl. cukru pudru
1 szklanka jogurtu naturalnego
2 łużki mąki ziemniaczanej
MASA MIGDAłOWA:
20 dag płatków migdałowych (może być mniej jak kto lubi )
1/2 kostki masła
3/4 szkl. cukru
2 łyżki miodu
3 łużki śmietany

Opis:

PRZYRZąDZANIE :
1. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać 20 dag margaryny, posiekać nożem. Dodać cukier puder, żółtka, cukier waniliowy i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto, owinąć w folię w włożyć do lodówki na 1-2 godziny
2.Masło stapić ostudzić. Twaróg utrzeć z jogurtem. Żółtka oddzielić od białek. Cukier puder zmiksować z żółtkami i masłem na puszystą masę. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać. Stopniowo dodawać twaróg utrzeć na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą serową, wymieszać .

3.W rondlu roztopić masło, dodać cukier i miód, wlać śmietanę, wymieszać, zagotowa. Wsypać płatki migdałowe, wymieszać, lekko ostudzić.
4.Ciasto podzielić na pół, rozwałkować dwa placki. Blachę natłuścić, wysypać bułką tartą. Wyłożyć jeden placek, po czym wstawić blachę do nagrzanego piekarnika i piec 15 minut w temp. 180 st. C, aż się zrumieni.
5.Ciasto posmarować dżemem, wyłożyć masę serową,przykryć drugą częścią ciasta. Wierzch posmarować masą migdałową. Piec jeszcze 40 min w tej samęj temperaturze. Gotowy sernik pokroić na porcje i degustować