Bardzo, bardzo smakowicie wyglądają wszystkie te serniczki!!!!! Chciałabym spróbować swoich sił w wykonaniu jednego z nich, tylko mam pytanko- czy tortownicę wstawiamy do naczynia z gorącą wodą i pieczemy, czy też tortownica stoi w piekarniku na półce piętro wyżej niż naczynie z wodą???
Sera śmietankowego ani się nie rozdrabnia, ani tym bardziej nie mieli, gdyż ma on strukturę gładką, wręcz aksamitną. Przykładem sera śmietankowego może być Almette, "Twój smak" z Piątnicy czy Philadelphia - wszechobecne w każdym prawie sklepie. Można kupić ser śmietankowy Delfiko w kubełkach 500 gramowych. Każdy ser śmietankowy charakteryzuje się dodatkowo, dużą zawartością tłuszcz, bo ok. 24%. Takie zwykłe twarogi sernikowe mają ok. 4-8% tłuszczu
Tak, sernik ma leciuteńką nutkę goryczki pomarańczowej. Mnie to nie przeszkadza, a nawet wręcz odwrotnie. Właśnie taka wersja, smakuje pomarańczowo. Może używałaś pomarańczy z tą grubą skórką i dlatego była większa goryczka. Ja używam pomarańczy z cieńszą skórką i poprzez gotowanie, większość goryczki zostaje usunięta.
Tak jak pisałam,sernik gościł na świątecznym stole.Ogólnie sernik jest bardzo dobry,chociaż miał on w sobie wyczuwalną nutę goryczy.Ale myślę,że to była wina pomarańczy.Może gdyby obrać je ze skórki (chociaż tej zewnętrznej) i dopiero wtedy je zmiksować nie byłoby goryczki w serniku.Następnym razem spróbuję tak zrobić.Pozdrawiam.Bogusia.
Bardzo dziękuję za błyskawiczną odpowiedź.Potwierdziłaś moje przypuszczenia co do pomarańczy.I chyba to ten sernik będzie na Święta.Jeszcze raz pozdrawiam,życząc Zdowych i Radosnych Świąt Bożego Narodzenia.Bogusia.
Sernik z tego przepisu musi być bardzo dobry(uwielbiam białą czekoladę).Chciałabym go upiec na tegoroczne Święta.I stąd moje pytanie,może głupie,ale jednak zapytam:Piszesz tak:wystudzone pomarańcze kroimy na mniejsze cząstki i miksujemy.I teraz:jeśli dobrze rozumiem,to miksujemy ze skórką,bo chyba po to je gotawałyśmy aż dwa razy,tak,aby skórka była miękka?Pozdrawiam.Bogusia.
No, chyba nie każdy. A dopisuję "cheesecake" dla rozróżnienia, gdyż technologia wykonania i wypieku tychże oraz główny składnik - ser, różni się od tradycyjnych polskich serników.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
lobuzka (2010-03-19 22:01)
Serdecznie dziękuję za odpowiedz, wczoraj robiłam, dzisiaj się delektowaliśmy - pychotka!!! Gorąco pozdrawiam :))
Krystyna911 (2010-03-18 15:57)
w przypadku tego sernika, na dnie piekarnika ustawiam naczynie z wodą, a tortownica stoi na kratce ponad tym naczyniem.
lobuzka (2010-03-18 14:45)
Bardzo, bardzo smakowicie wyglądają wszystkie te serniczki!!!!! Chciałabym spróbować swoich sił w wykonaniu jednego z nich, tylko mam pytanko- czy tortownicę wstawiamy do naczynia z gorącą wodą i pieczemy, czy też tortownica stoi w piekarniku na półce piętro wyżej niż naczynie z wodą???
Krystyna911 (2010-02-16 09:25)
Sera śmietankowego ani się nie rozdrabnia, ani tym bardziej nie mieli, gdyż ma on strukturę gładką, wręcz aksamitną. Przykładem sera śmietankowego może być Almette, "Twój smak" z Piątnicy czy Philadelphia - wszechobecne w każdym prawie sklepie. Można kupić ser śmietankowy Delfiko w kubełkach 500 gramowych. Każdy ser śmietankowy charakteryzuje się dodatkowo, dużą zawartością tłuszcz, bo ok. 24%. Takie zwykłe twarogi sernikowe mają ok. 4-8% tłuszczu
Basienkaa0 (2010-02-16 09:05)
Czy ser jest tylko dokładnie rozdrobniony czy mielony??
Krystyna911 (2010-01-19 18:03)
Tak, sernik ma leciuteńką nutkę goryczki pomarańczowej. Mnie to nie przeszkadza, a nawet wręcz odwrotnie. Właśnie taka wersja, smakuje pomarańczowo.
Może używałaś pomarańczy z tą grubą skórką i dlatego była większa goryczka. Ja używam pomarańczy z cieńszą skórką i poprzez gotowanie, większość goryczki zostaje usunięta.
BogusiaF (2010-01-19 16:40)
Tak jak pisałam,sernik gościł na świątecznym stole.Ogólnie sernik jest bardzo dobry,chociaż miał on w sobie wyczuwalną nutę goryczy.Ale myślę,że to była wina pomarańczy.Może gdyby obrać je ze skórki (chociaż tej zewnętrznej) i dopiero wtedy je zmiksować nie byłoby goryczki w serniku.Następnym razem spróbuję tak zrobić.Pozdrawiam.Bogusia.
macha17 (2009-12-29 14:03)
wyprobowalam juz wiekszosc Twoich sernikow ten tez jak zawsze pycha:D
BogusiaF (2009-12-21 11:44)
Bardzo dziękuję za błyskawiczną odpowiedź.Potwierdziłaś moje przypuszczenia co do pomarańczy.I chyba to ten sernik będzie na Święta.Jeszcze raz pozdrawiam,życząc Zdowych i Radosnych Świąt Bożego Narodzenia.Bogusia.
Krystyna911 (2009-12-21 09:56)
Tak, pomarańcze miksujemy całe, ze skórką. Wyjmujemy ewentulanie tylko pestki
BogusiaF (2009-12-21 09:20)
Sernik z tego przepisu musi być bardzo dobry(uwielbiam białą czekoladę).Chciałabym go upiec na tegoroczne Święta.I stąd moje pytanie,może głupie,ale jednak zapytam:Piszesz tak:wystudzone pomarańcze kroimy na mniejsze cząstki i miksujemy.I teraz:jeśli dobrze rozumiem,to miksujemy ze skórką,bo chyba po to je gotawałyśmy aż dwa razy,tak,aby skórka była miękka?Pozdrawiam.Bogusia.
skopolendra (2009-12-14 12:22)
Dziekuje za odpowiedz.Nawiasem mowiac mam wszystkie te serniki w ulubionych,poprostu bylam ciekawa.Pozdrawiam
Krystyna911 (2009-12-14 09:11)
No, chyba nie każdy.
A dopisuję "cheesecake" dla rozróżnienia, gdyż technologia wykonania i wypieku tychże oraz główny składnik - ser, różni się od tradycyjnych polskich serników.
skopolendra (2009-12-14 08:25)
sernik niewatpliwie pyszny.Mam pytanie:dlaczego kazdy Twoj sernik nazywa sie po polsku i po angielsku?Przeciez cheesecake to nic innego jak sernik.