Sernik cytrynowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
20 porcji

Składniki:

Biszkopt

4 jaja,
1 szklanka cukru,
1 szklanka mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżka oleju,
1/2 szklanki gorącej wody

Masa

2 galaretki cytrynowe
5 łyżek cukru,
1/2 kg twarogu półtłustego,
1/2 litra śmietany 30%,
sok z 1 dużej cytryny,

Dodatkowo

opakowanie ciepłych lodów,
gorzka czekolada

Opis:

Białka ubić na sztywno mikserem.
Ubijając dalej na puszystą masę dodawać kolejno:
pojedynczo żółtka, gorącą wodę, cukier, a na końcu mąkę z proszkiem i olej. Przelać na blaszkę wyłożoną pergaminem i upiec biszkopt. Temp. ok 170*C, czas ok. 20 min. Wystudzić.

Galaretki rozpuścić w dwóch szklankach wody, ostudzić.
Ser przekręcić, utrzeć z cukrem i sokiem z cytryny.
Dodać ubitą kremówkę i tężejącą galaretkę.

Na biszkopcie ułożyć przekrojone na pół ciepłe lody, na to wyłożyć masę serową. Wierzch posypać utartą czekoladą lub wylać jeszcze jedną przygotowaną galaretkę cytrynową.

Smacznego