Przepisy

Sernik dalmatyńczyk

Stopień trudności

Składniki:

200 g mąki
1 łyżeczka Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
1 płaska łyżeczka kakao
100 g cukru pudru
2 łyżeczki Cukru wanilinowego Dr. Oetkera
120 g miękkiej margaryny
1 jajko

Masa makowa:

150 g maku
125 ml mleka
1 łyżka miodu
5 kropli Aromatu migdałowego Dr. Oetkera
2 łyżki cukru
2 łyżki bułki tartej

Masa twarogowa:

750 g zmielonego twarogu
3 jajka
150 g stopionej margaryny
250 g cukru pudru
10 kropli Aromatu cytrynowego Dr. Oetkera
1 Budyń o smaku waniliowym Dr. Oetkera

Opis:

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto na jednolitą masę, odłożyć na pół godziny do lodówki. Blachę 40 x 25 cm natłuścić, oprószyć mąką. Ciasto równomiernie rozłożyć na blasze i podpiec 8-10 minut.
Piekarnik gazowy: temp. 200º C (powinien być podgrzany), Piekarnik elektryczny: temp. 200º C (powinien być podgrzany)
Mak zalać wodą, gotować na wolnym ogniu 15 minut, następnie odsączyć na sicie i zmielić. Mleko, miód, aromat migdałowy, cukier razem zagotować, wsypać bułkę tartą, wszystko dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia.

Do zmielonego twarogu dodać jajka, margarynę, cukier puder, aromat cytrynowy i budyń, składniki wymieszać mikserem na gładką masę, rozłożyć równomiernie na podpieczone ciasto. Na masę serową nakładać łyżką małe nieregularne kleksy z masy makowej. Piec ok. 45 minut.
Piekarnik gazowy: temp. 180º C (nie powinien być podgrzany), Piekarnik elektryczny: temp. 180º C (powinien być podgrzany)