sernik domowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto kruche
3 szkl. mąki
250g masła
5 żółtek
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa
1kg. białego sera
1 szkl. cukru
200g masła
10 jajek
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
starta skórka z cytryny
olejek śmietankowy
rodzynki (uprzednio zalać na 5 min. wrzątkiem)

Opis:

Mąkę,cukier,proszek posiekać z masłem.Dodać żółtka i wyrobić kruche ciasto. Wyłożyć nim uprzednio wysmarowaną blaszkę.

Masa serowa
Miękkie masło utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku .Porcjami dorzucać zmielony twagóg. Wymieszać z proszkiem i ubitą pianą z białek. Dodać rodzynki skórkę i olejek.
Powoli wylać na kruche ciasto . piec dobrą godzinę w 180 st.