Sernik doskonały

Masa serowa

1,5 kg sera białego

0,5 kg ugotowanych ziemniaków

30 dkg masła

35 dkg cukru pudru

1 łyżka cukru waniliowego

12 jajek

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100 g rodzynek

100 g skórki pomarańczowej

tłuszcz do wysmarowania formy (25x40)

Wykonanie

Ser i ziemniaki przepuszczamy dwukrotnie przez maszynkę.

Masło ucieramy w makutrze, dodając stopniowo cukier puder, cukier waniliowy i żółtka.

Następnie przygotowaną masę jajeczną mieszamy z serem i ziemniakami.

Dodajemy do niej proszek do pieczenia, mąkę ziemniaczaną, sparzone rodzynki i skórkę pomarańczową, cały czas mieszając.

Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy.

Formę do pieczenia smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą i wylewamy masę serowa.

Sernik pieczemy przez ok 60 minut w temp 180 st.

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

dorisek2620