Sernik gotowany wg Babci Różyczki szybki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,30 kg sera białego
1/2 kostki masła roślinnego 125 gram
5 paczek małych herbatników petit(są o połowę mniejsze od standardowych)
1 szklanka cukru(jak lubimy słodszy ,dajemy wg uznania)
szczypta soli
5 jajek
1 budyń śmietankowy(można dać 2 budynie,w zależności od sera)
1 łyżka czubata mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
3/4 szklanki mleka
Polewa czekoladowa

Opis:

Ser przekręcić przez maszynkę razem z masłem roślinnym,dodać cukier waniliowy,cukier i żółtka.
Wszystko dokładnie utrzeć mikserem(widełkami do piany)
Pianę ubić na sztywno z odrobiną soli,dodać do masy serowej,postawić na kuchni i zagotować ciągle mieszając aż zacznie pykać(będą na wierzchu małe bąbelki)
Zestawić garnek na bok,budyń i mąkę ziemniaczaną rozrobić z zimnym mlekiem,postawić masę znów na kuchni, wlać budyń
i ciągle mieszając,zagotować aż zgęstnieje.

Blaszkę o wymiarach 28x24cm wyłożyć dno herbatnikami(sera musi nam wystarczyć na 3 warstwy) na to wylewamy gorący ser,następnie znów herbatniki,ser,herbatniki ser na wierzch układamy herbatniki,polewamy czekoladą i odstawiamy w zimne miejsce do zastygnięcia(około 3 godz)
Smacznego