Sernik inaczej

Ciasto:

•		40 dag mąki

•		szklanka cukru pudru

•		1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

•		20 dag margaryny

•		2 jajka

•		4 łyżki kwaśnej śmietany

Masa serowa:

•		1 i 1/4 kg sera białego

•		25 dag masła

•		1 i 1/2 szklanki cukru

•		2 jajka

•		2 żółtka

•		1/2 szklanki mleka

•		opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego

•		polewa czekoladowa do dekoracji

przygotowanie

1.		Ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier puder i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Dodać miękką margarynę, posiekać nożem, a następnie rozetrzeć dłońmi. Wbić jajka, dodać kwaśną śmietanę i wyrobić ciasto. Uformować kulę, pokroić na 3 równe części.

2.		Wszystkie kawałki ciasta rozwałkować, tworząc trzy blaty. Każdy z blatów upiec oddzielnie na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia.

3.		Masa serowa: ser, cukier, masło, jajka i żółtka zmiksować, przełożyć do rondla. Gotować ok. 20 minut, cały czas mieszając. Mleko wymieszać z budyniem, dodać do masy serowej, gotować, aż masa zacznie gęstnieć. Zdjąć z gazu, masę lekko ostudzić.

4.		Na blasze ułożyć blat ciasta, na nim umieścić połowę masy serowej. Następnie ułożyć kolejny blat, pozostałą masę serową oraz ostatni blat. Ciasto udekorować polewą czekoladową.