Przepisy

Sernik J.

  • Stopień trudności

    Łatwy
  • Czas wykonania

    Długi
  • Ilość porcji

    20 porcji

Składniki:

  1. 8 jajek
  2. 2 szklanki cukru kryształu
  3. 1 opakowanie cukru waniliowego
  4. 1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
  5. 1 łyżka masła
  6. 2 czubate łyżki stołowe mąki ziemniaczanej
  7. 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Z takiej ilości składników masy wystarcza na dużą okrągłą formę o średnicy ok.30cm.

Opis:

  • Oddzielic żółtka od białek (białka odłożyc do pojemnika w którym ubijemy pianę)
  • Do żółtek dodać cukier zwykły i cukier waniliowy i zmiksować na gładki kogel-mogel
  • Do masy dodać twaróg i łyżke miękkiego masła, ponownie zmiksować.
  • Ubić pianę z białek.
  • Mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać do masy z twarogiem i delikatnie wymieszać.
  • Do masy dodać ubite na sztywno białka i znów delikatnie wymieszać.
  • Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tarta lub mąką formy i piec ok.1h w 180 st. C., aż zrumieni się na wierzchu, a na włożonym do srodka patyczku nie będą osiadać grudki.
  • Po zakończeniu pieczenia sernik pozostawic jeszcze chwilę w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do lekkiego przestygnięcia, aby nie opadł za mocno (bo zawsze lekko opadnie na środku), a nstepnie schłodzić w lodówce, bo wiadomo, że każdy sernik najpyszniejszy jest na zimno










Przepis udostępniony przez:

Olvis
Przejdź do pełnej wersji serwisu