Sernik J.
-
Stopień trudności
Łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
20 porcji
Składniki:
- 8 jajek
- 2 szklanki cukru kryształu
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
- 1 łyżka masła
- 2 czubate łyżki stołowe mąki ziemniaczanej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Opis:
- Oddzielic żółtka od białek (białka odłożyc do pojemnika w którym ubijemy pianę)
- Do żółtek dodać cukier zwykły i cukier waniliowy i zmiksować na gładki kogel-mogel
- Do masy dodać twaróg i łyżke miękkiego masła, ponownie zmiksować.
- Ubić pianę z białek.
- Mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać do masy z twarogiem i delikatnie wymieszać.
- Do masy dodać ubite na sztywno białka i znów delikatnie wymieszać.
- Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tarta lub mąką formy i piec ok.1h w 180 st. C., aż zrumieni się na wierzchu, a na włożonym do srodka patyczku nie będą osiadać grudki.
- Po zakończeniu pieczenia sernik pozostawic jeszcze chwilę w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do lekkiego przestygnięcia, aby nie opadł za mocno (bo zawsze lekko opadnie na środku), a nstepnie schłodzić w lodówce, bo wiadomo, że każdy sernik najpyszniejszy jest na zimno