Sernik jogurtowy dietetyczny z żelatyną

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Jaja 6 sztuk
Jogurt naturalny - Tola: 400 g
Woda: 100 g
Jogurt typu greckiego 10% - Pilos: 400 g
Słodzik w proszku Sussina Gold - 50 g
Żelatyna - 15 g
Aromaty cytrynowy
Budyń Waniliowy - 70 g
Słodzik Sussina Stevia - 2 g (pokruszyć)
Sól - 2 g

Opis:

1 tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
2 żelatynę namaczamy w 50 ml zimnej wody, a następnie rozpuszczamy w pozostałej zagotowanej wodzie.
3 żółtka ze słodzikami ucieramy mikserem na puszystą masę
4 zmniejszmy obroty na najmniejsze i dodajemy jeden jogurt i jeden budyń
po wymieszaniu dodajemy drugi jogurt i drugi budyń
5 dodajemy żelatynę i dokładnie mieszamy
6 białka ubijamy ze szczyptą soli.
7 Włączamy Halogen Oven (piekarnik termoobieg)na 160 stopni

8 mieszamy pianę z masą jogurtową
9 wlewamy do tortownicy i pieczemy 30 minut w 160 stopniach
10 pozostawić w Halogenie (piekarniku) do ostudzenia, a następnie na 6-8 godzin do lodówki.