Przepisy

Sernik kosztowny

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg sera śmietankowego

17 dag masła miękkiego

17 jaj

3 łyżki mąki

40 dag cukru pudru

rodzynki

skórka otarta z 2 cytryn

1 cukier waniliowy

Opis:

Zmiksować żółtka z cukrem i masłem ( miękkim), dokładać ser (śmietankowy jest zazwyczaj miękki i czasem go nawet nie mielę, tylko od razu miksuję) i miksować na jednolitą masę, dodać mąkę, połączyć, dołożyć rodzynki i skórkę otartą z 2 cytryn. Ubić pianę z 10 białek, dokładać po trochu do masy i delikatnie mieszać. Wlać do formy wyłożonej pergaminem posmarowanym masłem. Piec ~1 godz. w temp.ok. 180º