Sernik kremowy z malinami

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
20 porcji

Składniki:

CIASTO KRUCHE:

2 szklanki mąki
7 łyżek cukru
1 jajko
1 czubata łyżka kakao
1/2 kostki masła (10 dkg)
2 łyżeczki proszku do pieczenia

SEROWA MASA:

1 kg dobrego sera (półtłustego)
1/2-3/4 szklanki cukru
2 budynie waniliowe bez cukru
szklanka śmietany 30%
4 żółtka
4 białka
1/2 kostki masła

DODATKOWO:

1 kisiel malinowy
1 szklanka malin
1/4 szklanki cukru
1/2 szklanki kokosu

Opis:

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto i włożyć do lodówki na pół godziny.

Żółtka utrzeć z cukrem,następnie dodawać po trochu sera i miękkiego masła.
Wlać śmietanę,wsypać budynie i dokładnie wszystko ubić.Można dodać ulubiony olejek zapachowy,ja często dodaję waniliowy.

Białka ubić z cukrem i odrobinką soli na puszystą pianę.Potem wsypać kisiel i ubić,na końcu dodać kokos.

Blachę wymościć papierem do pieczenia,lekko natłuścić.Rozłożyć większą część ciasta.Na to wylać masę serową.Na ser poukładać maliny, ubitą piankę z kokosem. Całość delikatnie posypać kruszonką z reszty kakaowego ciasta.

Piec godzinę w temp.180 st,czasem dłużej,wszystko zależy od preferencji piekarnika.
Wyjąć dopiero po ostudzeniu sernika.

Sernik smakuje jak delikatny krem i po prostu rozpływa się w ustach...