Przepisy

Sernik marchewkowy

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Spód

  • 1 1/2 szklanki pokruszonych herbatników
  • 1/2 szklanki drobno zmielonych orzechów migdałowych
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 180g masła roztopionego i ostudzonego

Ser

  • 500g sera kremowego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 3 jajka
  • 2 łyżki śmietany 36%
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 3/4 szklanki puree z marchwi*
  • 1/2 szklanki drobno startej marchwi

Opis:

Orzechy, herbatniki, cukier, cynamon, masło wszystko razem wymieszać. Wyłożyć na dno blaszki i piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.

W misce ucieramy ser z cukrem do momentu aż cukier się rozpuści, dodajemy jajka i mieszamy do połączenia składników. Do miski wrzucamy pozostałe składniki i łączymy wszystko razem. Masę wylewamy na podpieczony spód i pieczemy około 55 minut.

Po ostudzeniu przechowujemy w lodówce.

* Marchew ścieramy na tarce, wrzucamy do garnka i dusimy do miękkości (około 10 minut). Przekładamy do blendera albo robota kuchennego i miksujemy na papkę.

Można też użyć marchwi ze słoiczków dla dzieci. 

 

 

Przepis udostępniony przez:

Ola in the kitchen
Przejdź do pełnej wersji serwisu