Sernik marmurkowy

Kakao rozpuścić w 5 łyżka gorącej wody. Serek utrzeć z cukrem. Kolejno, nie przerywając ucierania, wbijać po jednym jajku. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao, a do drugiej łyżeczkę aromatu. Do wyłożonej pergaminem formy wlewać porcjami na przemian masę czekoladową i waniliową. Gdy obie masy będą już w tortownicy, lekko przemieszać widelcem, aby uzyskać efekt marmurkowy. Formę z ciastem ustawić na blasze, a na blachę wlać wodę (do 4cm wysokości formy). Piec ok. 1,5 godziny w temp. 180 stopni. Sernik okroić nożem, formę przykryć i ostrożnie odwrócić ciasto. Posypać pokruszonymi herbatnikami. Ponownie odwrócić tak, aby warstwa herbatników znalazła się na spodzie.