Sernik miętowy z czekoladą

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
20 porcji

Składniki:

4 paczki herbatników Petit (po 8szt)
100g masła

1 kg sera w wiaderku
5 jaj
200g cukru pudru
sok z połowy cytryny
pęczek świeżej mięty (same listki)
1 czekolada miętowa Wawel
kilka kropel miętowych i barwnik zielony (można pominąć)

Opis:

Herbatniki zmielić, dodać roztopione masło, wymieszać dokładnie, wyłożyć na blachę, wyrównać, wstawić do lodówki.
Liście mięty blendujemy.
Ser zmiksować z cukrem, sokiem z cytryny, jajkami i miętą. W razie potrzeby dodać kilka kropel miętowych (do smaku) i barwnik (dla koloru).
Masę serową wylać na blachę , wyrównać, na wierzch wysypać posiekaną czekoladę.
Piec ok. 1godz w 180°C