Sernik mokka z gruszkami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

250g. mąki pszennej; 150g. margaryny; 100g. cukru pudru; 1 jajko; 6 płaskich łyżek kawy cappuccino, 1 łyżka kakao; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; szczypta soli

Masa serowa:

500g. twarogu półtłustego, dwukrotnie zmielonego; 100g. margaryny; 100g. cukru; 3 jaja; cukier waniliowy

Dodatkowo: 5 twardych gruszek, cukier puder

Opis:

Ciasto: margarynę rozpuścić, dodać kawę i ostudzić. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać, dodać jajko, cukier, margarynę, szczyptę soli, zagnieść ciasto. Schłodzić w zamrażarce przez minimum 30 minut.

Masa serowa: margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami, dodać twaróg. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie połączyć z pozostałym składnikami.

Na dno przygotowanej wcześniej tortownicy starkować 2/3 ciasta, delikatnie ugnieść. Wyłożyć masę serową. Gruszki pokroić w ósemki i ułożyć dosyć ciasno na masie serowej. Na wierzch starkować pozostałą część ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec około 70 minut w temp. 180'C. Po upieczeniu obsypać cukrem pudrem.

* przepis pochodzi ze strony MniamMniam.pl, z drobnymi modyfikacjami. Udanych wypieków ;)