Przepisy

Sernik na francuskim kruchym cieście

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciekawostka tego przepisu jest to- że jest niemal bez jajek!
Ciasto:

1,5 szklanki maki pszennej
1 łyżka kakao ciemnego
12,5 dkg mardaryny
1 żóltko
1/4 szklanki zimnej wody
2 łyzki oleju
duzy cukier waniliowy
płaska łyzeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

1 kg twarogu mielonego (1 wiaderko)
10 dkg margaryny (stopionej)
szklanka mleka
szklanka cukru pudru lub drobnego kryształu
2 budynie cytrynowe (lub dowolnie w innym smaku)
1 sernix ( Dr.Oetkera)
1 łyzeczka proszku do pieczenia
1 duży cukier waniliowy
1 jajko i białko pozostałe z kruchego ciasta-francuskiego

ponadto:

łyzka tłuszczu i 2 łyżki bułki tartej do formy

Opis:

Przygotowanie:

Ciasto:
Masło posiekać z mąką,kakao i żółtkiem na stolnicy,dodać olej i cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia.Zagniatać dolewając wodę.Uformować kulę i włożyć do zamrażalki na 1 godzinę lub zrobić poprzedniego dnia i trzymać w lodówce do momentu pieczenia.
Przygotować formę 25/40 i zetrzeć ciasto na grubych oczkach tarki i pokryć całą powierzchnię deliktnie dociskając.

Masa serowa:
Ser rozmieszać z mlekiem,żółtkiem-dodać roztopiony i oziębiony tłuszcz,cukier,cukier waniliowy,budyń,proszek do pieczenia,sernix i dokładnie połllllllaczyć aż masa zacznie gęstnieć tj. ok.15 minut.Następnie dodać ubite na sztywno białka i bardzo delikatnie połączyć. Wyłożyc masę deliktnie rozprowadzając równo po całym cieście.
Wstawić do piekarnika na ok.45 minut nagrzanego do 180-190 stopni.
Po upieczeniu pozpstawić w piekarniku na ok.15 minut następnie wyjąć i posypać cukrem pudrem.

Gwarantuję że wszystkim będzie bardzo smakował,tak jak i moim domownikom.