Sernik na herbatnikach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

750 g białego sera
3 jajka
100 g rodzynek
4 łyżki oleju
1 1/3 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kaszy manny
aromat waniliowy
4 opakowania herbatników
1 opakowanie polewy czekoladowej

Opis:

Ser przepuścić przez maszynkę z sitkiem o drobnych oczkach. Rodzynki namoczyć, osączyć. Białka ubić na sztywna pianę. Ser wymieszać z cukrem, 3 łyżkami oleju, mąką, żółtkami, 1/2 rodzynek, delikatnie połączyć z pianą z białek. Blachę wysmarować pozostałym olejem, posypać kaszą manną, ułożyć 1/2 herbatników, wyłożyć masę serową. Przykryć resztą herbatników. Ciasto wstawić do piekarnika, piec przez 50-60 min w temp. 180°C.
Polewę czekoladową przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Sernik wystudzić, polać polewą, posypać rodzynkami.