sernik na kakaowym cieście

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

MASA:

1/2 kostki masła, 800g trzykrotnie zmielonego twarogu, szklanka cukru pudru, 8 żółtek, 4 łyżki mąki kukurydzianej, cukier waniliowy Gellwe, 3 białka

CIASTO:

6 jajek, 120g mąki ziemniaczanej, 120g mąki pszennej, 4 łyżki kakao, łyżeczka proszku do pieczenia, 150g cukru, tłuszcz do formy

DEKORACJA:

płatki migdałowe do posypania

Opis:

Masło stopić i ostudzić. Ser zmiksować z cukrem i żółtkami. Nie przerywając miksowania, stopniowo dodawać mąsło. Połączyć z mąką i cukrem waniliowym. Białka ubić i dodawać po łyżce do masy serowej, wymieszać. Białka na ciasto ubić z cikrem. Dodać roztrzepane żółtka. Obydwa rodzaje mąki wymieszac z kakao, proszkiem do pieczenia i dołączyc do białek z cukrem i żółtkami.

Ciasto wyłożyć do natłuszconej prostokątnej formy. Na wierzch wylać mase serową i posypać płatkami migdałowymi. Piec godzinę w temperaturze 180 st.C

Wyjąć z piekarnika dopiero wtedy, gdy ciasto całkowicie wystygnie.