Sernik na lanym cieście

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

2 jajka

1 szkl. cukru

3 szkl. mąki

1/2 szkl. oleju

1 szkl. zimnego mleka

2 łyżki powidła

1 łyżka kakao

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ser:

1/2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego

1 kg podwójnie zmielonego sera

1 szkl. cukru pudru

2 jajka

10 dag kokosu

10 dag masła roztopionego i schłodzonego

Opis:

Ciasto - wykonanie

Mąkę przesiać przez sitko dodać do niej proszek do pieczenia, zamieszać w celu połączenia.

Białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier, żółtka i resztę składników.

Podzielić na dwie części.

Ser - wykonanie

Żółtka oddzielić od białek.

Z żółtek i cukru utrzeć masę, dodawać stopniowo ser i resztę składników cały czas ucierając (miksując).

Z białek ubić pianę, i dodać do masy serowej już nie miksując ale lekko mieszając.

Na blaszkę pokrytą papierem wlewamy jedną połowę ciasta, na to ser i na wierzch drugą połowę ciasta.

Po upieczeniu polać polewą czekoladową.