Sernik na makowcu

Mak zalać gorącym mlekiem i zostawić na noc. Rano odsączyć, zemleć dwa razy, dodać miód. Masło utrzeć z żółtkami i cukrem i domieszać do maku. Dodać proszek i ubitą na sztywno pianę z białek, a także sporo rodzynek i orzechów. Przełożyć ciasto do nasmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy i podpiec 15 minut.
Zmielony dwukrotnie ser połączyć z żółtkami utartymi z cukrem i masłem. Wsypać budyń z torebki i bakalie, wymieszać, a potem delikatnie połączyć z ubitą pianą z białek i łyżką mąki. Masę wyłożyć na makowy spód i piec około 40 minut w temp. 200 stopni. Sprawdzać co jakiś czas jak wygląda wierzch sernika, jeśli będzie złoto-brązowy, a patyczek włożony do środka raczej suchy, wyłączyć piekarnik, ale zostawić w nim ciasto przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut. W tym czasie sernik troche opadnie.
Gotowy można polać polewą czekoladową. A przechowywac najlepiej w lodówce. Smacznego :-)