Przepisy

Sernik na tartym cieście kakaowym

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Na ciasto

1 kostka margaryny
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru
1 jajko
3 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa

1 kg sera może być w wiaderku
masło roślinne (250g)
6 jajek
1szklanka cukru
1 budyń śmietankowy

Opis:

Ciasto:

margarynę,kakao i cukier zagotować i pozostawić do ostygnięcia.Do ostudzonej masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i jajko.Przełożyć na stolnicę i zagnieść ciasto.Podzielić na 2 części i wstawić na godzinę do lodówki.

Masa serowa:

oddzieić żółtka od białka,z,białek ubić sztywną pianę.Masło ubić z cukrem na puch,dodawać kolejno po jednym żółtku,nie przerywając ubijania,dodać po łyżce ser i budyń.Na końcu pianę z białek,delikatnie wymieszać łyżką,żeby piana nie opadła.

Na natłuszczoną i posypaną bułką tartą blaszkę zetrzec na tarce o grubych oczkach jedną część zimnego ciasta,wylać masę serową i zetrzeć drugą część ciasta.Piec ok.godziny w 180 stopni.Sernik po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem.