Sernik na zimno

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg sera białego
1 kostka masła lub margaryny
30 dag cukru
5 jaj
1,5 szkl mleka
4 łyżki żelatyny
2 łyżki kakao
0,5 L kwaśnej śmietany
3 łyżki cukru
owoce, rodzynki

Opis:

Wykonanie
1. Tłuszcz utrzeć z cukrem i żółtkami, dodawać po łyżce ser(zmielony)
2. Trzy łyżki żelatyny rozpuścić w szklance mleka.
3. Ubić pianę z białek dodać do masy serowej( można dodać rodzynki, cukier wanilinowy)
4. Do masy serowej dodać rozpuszczona żelatyne(schłodzona).Pół ciasta wylac do tortownicy, a do drugiej części dodać 2 łyżki kakao(rozpuścić w niewielkiej ilości wody). Ciemna warstwe wylać na białą część. Przed wylaniem części z kakao można położyć owoce na białej masie.

5. Ubić smietanę z 3 łyżkami cukru
6. W 0,5 szkl mleka rozpuścic łyżkę żelatyny i dodać do ubitej śmietany. Wylać smietanę na wierzch sernika. Po zastygnieciu można sernik udekorować owocami i polać czekoladową polewą. Przechowywać w lodówce.
SMACZNEGO