Przepisy

Sernik na zimno plasticgirl

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • 1 kostka margaryny (250g)
  • 2 cukry waniliowe
  • 2 szklani cukru (mogą być niepełne)
  • 0,5 kg półtłustego twarogu
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mleka
  • 3 łyżki żelatyny
  • sok z połowy cytryny (do smaku)
  • owoce, rodzynki,czekoladowe wiórki, ...
  • 2 galaretki pasujące smakiem do dodatków

Opis:

  1. Wsypuję żelatynę do maleńkiego garnuszka z 1 szklaną zimnego mleka i odstawiam aż spęcznieje.
  2. Mieszam margarynę, cukier i cukier waniliowy razem dodając stopniowo po jednym żółtku. Jak utrę dobrze, dodaję po woli twaróg.
  3. Białko miksuję ze szczyptą soli na sztywną pianę.
  4. Następnie kładę garnuszek z żelatyną na gaz, lekko podgrzewam cały czas mieszając aż do rozpuszczenia i dodaję drugą szklankę zimnego mleka powoli.
  5. Łączę masę serową z sokiem z cytryny, później z żelatyną i na końcu juz łyżką drewnianą z białkiem ubitym, aby nie opadło.
  6. Jak już wymieszałam wlewam ciasto do tortownicy i wstawiam do lodówki.
  7. Po 5 minutach wrzucam do środka owoce (wówczas nie będą na samym dnie tylko gdzieś pośrodku cista). I znowu do lodówki.
  8. Rozpuszczam obie galaretki w 700-850 ml wody (jak nie będzie pełen litr będzie smaczniejsza), odstawiam do lodówki aby lekko stężała. Gdy lekko stężeje wlewam na stężało ciasto.
Smacznego!!!

Przepis udostępniony przez:

plasticgirl
Przejdź do pełnej wersji serwisu