Przepisy

Sernik na zimno z brzoskwiniami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

*biszkopty do wyłożenia spodu tortownicy

*75dag serka homogenizowanego

*25dag masła

*1^1/2 szkl.cukru pudru

*2 kopiaste łyżeczki żelatyny

*1/2 szkl.mleka

*5żółtek

*puszka brzoskwiń w syropie

*galaretka brzoskwiniowa

Opis:

Brzoskwinie odsączamy na sicie.W 2 łyżkach zimnego mleka moczymy żelatynę,gdy napęcznieje,zalewamy pozostałym wrzącym mlekiem,dokładnie mieszamy,odstawiamy do przestudzenia.Galaretkę rozpuszczamy we wrzącej wodzie z dodatkiem skou z brzoskwiń,odstawiamy do przestudzenia.Spód tortownicy wykładamy biszkopcikami.Masło ucieramy z cukrem pudrem,dodajemy cały czas ucierając ,po jednym żółtku na przemian z łyżką sera,następnie namoczoną w mleku żelatynę( sprawdzić czy ma taka samą temperaturę jak masa serowa!- w przeciwnym razie zetnie się ;* ) Masę wylewamy do tortownicy,gdy ztężeje układamy na wierzchu brzoskwinie i zalewamy galaretką ;p