Sernik na zimno z galaretką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
-> 4 jajka
-> 1 szklanka cukru
-> 1,5 szklanki mąki pszennej
-> 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ser:
-> troche alkoholu (do dosmaczenia)
-> garść rodzynek (wczesniej namoczonych w gorącej wodzie)
-> 2 litry mleka
-> paczka cukru wanilinowego
-> 0,5 litra śmietany 12%
-> 5 jajek
-> kostka (250g) margaryny
-> szklanka cukru pudru

->2 paczki galaretki

Opis:

Biszkopt:
->Jajka i cukier zmiksować (ok. 5-10min)
->Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia
->Miksowac aż do uzyskania jednolitej masy
->Blachę posmarować margaryną i wysypać bułką tartą
->Wylać do blachy masę
->Piec ok.35 min. w temperaturze 170^o C
->Odstawić do wystygnięcia

Ser:

->Podgrzac mleko
->Roztrzepać jajka i śmietanę
->Wlać do gorącego mleka jajka ze śmietaną
->Gotować aż zrobi się ser
->Ser odcedzić i ostudzić
->Do sera przesiać cukier puder i cukier wanilinowy, dodać rodzynki i troche alkoholu.
->Wymieszać lub zmiksować
->Zmiksować ser i margarynę

->Nałożyć ser na biszkopt
->Rozrobić galaretki, gdy wystygna i trochę zgęstnieją zalać galaretkami ser